Receita - Ostras frescas com Maçã e Pepino harmonizam com Aveleda Alvarinho

11 Aug 2020 / Harmonizações

  • 4 pessoas

  • 10 minutos

Grandes vinhos pedem petiscos igualmente deliciosos. Para além de deliciosas, estas Ostras frescas com Maçã e Pepino são muito práticas e rápidas de preparar. Uma receita original da Clavel's Kitchen, perfeita para harmonizar com o Aveleda Alvarinho e com a estação mais quente. Desfrute desta harmonização com Vinho Verde e partilhe connosco o seu resultado final.

INGREDIENTES
  • 12 ostras 
  • Gelo picado q.b. 

PARA O MOLHO
  • 2 c. de sopa de chalota picada 
  • 2 c. de sopa de pepino aos cubinhos 
  • 1 c. de sopa de malagueta vermelha picada 
  • 2 c. de sopa de maça aos cubinhos 
  • 1 c. de chá de sementes de mostarda 
  • 1 c. de chá de aneto picado 
  • 120 ml de vinagre 
  • Pimenta q.b. 
  • Micro vegetais para decorar 

PREPARAÇÃO
Abra as ostras e coloque-a num prato ou numa travessa sobre o gelo. Para o molho, coloque todos os ingredientes numa tacinha e misture com uma colher. Distribua o molho pelas ostras e decore com micro vegetais a gosto. 

Publicado por Aveleda