Conheça o nosso Diretor de Enologia, Manuel Soares
24 May 2019 / Mestres do Detalhe
Natural de Baião, Manuel Soares teve desde muito cedo uma ligação umbilical com a vinha e com o vinho. Não é de estranhar, por isso, que com apenas 15 anos tenha decidido fazer o curso técnico de Gestão Agrícola e depois tenha seguido a Licenciatura em Enologia pela UTAD. Manuel Soares pertence à segunda geração de enólogos Portugueses especializados que preconiza a grande revolução na enologia em Portugal: uma geração que até hoje lidera e dita os contornos da profissão no País. Foi em 1998 que o Manuel trouxe esta revolução e conhecimento para a enologia da Aveleda e assim o tem feito durante estes 20 anos. Um eterno estudioso e curioso da enologia, o Manuel Soares é um dos enólogos mais experientes e conhecedores da Região dos Vinhos Verdes e alguém que tem liderado esta revolução enológica na Região.
Publicado por Aveleda