Aveleda Solos de Granito

Aveleda Solos de Granito est produit avec les meilleures grappes d'Alvarinho d'Aveleda cultivées sur des sols granitiques. Les vendanges sont manuelles avec sélection de grappes. Les raisins sont refroidis jusqu'à arriver au centre de vinification où ils subissent un pressurage doux à basse pression. La fermentation alcoolique et l'élevage se déroulent en cuves inox, où le vin vieillit pendant 9 mois avec battonage. Le vin repose en bouteille pendant encore 9 mois en bouteille avant d'être libéré.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle brillante, Aveleda Solos de Granito a un profil aromatique exubérant où abondent les agrumes, les pommes vertes et les notes minérales. La bouche présente une forte attaque minérale, suivie d'une acidité vive et d'arômes de pamplemousse mûr et de pêches vertes. D'une structure vigoureuse, ce cépage alvarinho est concentré, direct et droit au but. Finale incroyablement longue.

Accords mets & vins

• Saumon rôti ou sauce mangue

• Curry de fruits de mer

• Plateau de fromages aux fromages à pâte molle

Suggestions de services

• 10 - 12ºC

• Prêt à boire, mais peut bénéficier d'une garde (jusqu'à 10 ans)

Prix et distinctions

• 2023

  James Suckling

  92 points | Best Buy

  Aveleda Solos de Granito / Vendange 2020

• 2023

  Jancis Robinson

  17 points

  Aveleda Solos de Granito / Vendange 2021

• 2023

  Revista Paixão pelo Vinho

  17.5 points | Mention "Very good"

  Aveleda Solos de Granito / Vendange 2021

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