Découvrez l’accord le plus exotique pour cet été : Pad Thai végétarien et Aveleda Loureiro.
08 Jul 2021 / Accords mets & Vins
Nous partageons avec vous la recette du Pad Thai végétarien, spécialement élaborée par la Clavel’s Kitchen. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
Pour le Pad Thai :
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 poireau
- ¼ de chou rouge
- Sel et poivre
- 4 œufs
- 1 paquet de nouilles (250g)
- 600ml d'eau
- 4 cuillères à soupe de soja
Pour le Pad Thai :
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 poireau
- ¼ de chou rouge
- Sel et poivre
- 4 œufs
- 1 paquet de nouilles (250g)
- 600ml d'eau
- 4 cuillères à soupe de soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 6 brins de coriandre fraîche
- 4 cuillères à soupe de cacahuètes
- graines de sésame à discrétion
Pour la sauce:
- 50g de beurre de cacahuète
- 30g de miel
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 gousse d'ail hachée
Faites chauffer un wok avec l'huile et l'ail haché et faites y revenir les légumes coupés en julienne à feu vif (ne les laissez pas cuire trop longtemps). Salez et poivrez et ajoutez les œufs préalablement battus. Mélangez bien. Incorporez les nouilles cuites aux légumes, arrosez de sauce soja et de vinaigre de riz, saupoudrez de coriandre grossièrement hachée et mélangez.
Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol. Servez le pad thaï avec la sauce aux cacahuètes, parsemée de cacahuètes et de graines de sésame, et décorez de tranches de piments et de quartiers de citron vert.
Accompagnez ce délicieux plat de notre Aveleda Loureiro.
Bon appétit !
- 6 brins de coriandre fraîche
- 4 cuillères à soupe de cacahuètes
- graines de sésame à discrétion
Pour la sauce:
- 50g de beurre de cacahuète
- 30g de miel
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 gousse d'ail hachée
Faites chauffer un wok avec l'huile et l'ail haché et faites y revenir les légumes coupés en julienne à feu vif (ne les laissez pas cuire trop longtemps). Salez et poivrez et ajoutez les œufs préalablement battus. Mélangez bien. Incorporez les nouilles cuites aux légumes, arrosez de sauce soja et de vinaigre de riz, saupoudrez de coriandre grossièrement hachée et mélangez.
Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol. Servez le pad thaï avec la sauce aux cacahuètes, parsemée de cacahuètes et de graines de sésame, et décorez de tranches de piments et de quartiers de citron vert.
Accompagnez ce délicieux plat de notre Aveleda Loureiro.
Bon appétit !
Publié par Aveleda